• Pan rumano cocinado en los fogones

    Tiempo total de preparación: 3 horas

    Tiempo total de cocinado: 1,5 horas

    Equipo:

    1. Cacerola de 2 litros con Tapa iCook

    2. Tapa Redonda Senior iCook

    3. Olla de 8 litros con Tapa iCook

    4. Taza e instrumentos medidores

    5. Colador (para tamizar la harina)

    Ingredientes:

    1. 1 kilo de harina

    2. 500 ml de agua

    3. 2 cucharillas de levadura seca activa

    4. 1 cucharilla de sal

    5. 2 cucharillas de azúcar

    Preparación:

    1. Calienta el agua en la Cacerola de 2 litros iCook, hasta que esté templada y tamiza la harina en la Tapa Redonda Senior iCook. Haz un hueco en el centro.

    2. Añade sal, azúcar y levadura, echa el agua templada sobre los ingredientes y déjalo reposar 10 minutos.

    3. Usando las manos, mezcla los ingredientes hasta formar una masa.

    4. Amásala hasta que esté suave y elástica, y déjala fermentar una hora (hasta que duplique el volumen).

    5. Pon la Olla de 8 litros con Tapa iCook en el fogón y caliéntalo ligeramente, mete la masa dentro y déjala que fermente 15 minutos.

    6. Reduce el calor al mínimo, pon la tapa a la olla y deja que el pan se cocine durante 50 minutos.

    7. Apaga el fuego y deja el pan reposar 20 minutos.

    8. ¡Disfrútalo!

    Consejo de EA: Utiliza el tiempo mientras la masa fermenta y se cocina para preparar una receta complementaria, leer Amagram o contactar con un cliente.