• Ternera agridulce con setas pleuroto y fideos o tallarines de arroz

    Tiempo total de preparación: 60 minutos

    Tiempo total de cocinado: 30 minutos

    Equipo:

    1. Olla de 4 litros con Tapa iCook

    2. Wok iCook

    3. Cuchillos

    4. Rallador de verduras

    Ingredientes:

    1. 1 cebolla

    2. 1 pimiento rojo dulce

    3. 1 pimiento amarillo dulce

    4. 300 g de setas pleuroto

    5. 600 g de solomillo de ternera

    6. 250 g de rodajas de piña en lata

    7. 1 diente de ajo

    8. 30 g de jengibre fresco

    9. 300 g de fideos de arroz

    10. 100 ml de aceite de oliva extra virgen

    11. 50 g de tomates, troceados

    12. 2 cucharadas de salsa de soja

    13. Zumo de 1 limón

    Preparación:

    1. Corta todas las verduras y setas en tiras, trocea la carne en pedazos pequeños, corta la piña en cubos, reserva el zumo para la salsa y ralla el ajo y el jengibre.

    2. Hierve los fideos de arroz en la Olla de 4 litros iCook siguiendo las instrucciones de tiempo de cocción del paquete, después acláralos con agua fría.

    3. Calienta el aceite en el Wok iCook, fríe la ternera 2-3 minutos, retira y deja reposar.

    4. Fríe el ajo y el jengibre y a continuación las setas y las verduras. Añade la piña y cocínalo todo 3-5 minutos.

    5. Añade los tomates troceados, la salsa de soja y el zumo de limón. Añade parte del zumo de la piña para darle un sabor más dulce a la salsa agridulce.

    6. Añade la carne y los fideos a las verduras, mezcla todo bien y preséntalo en un plato.

    Consejo de EA: Prueba la receta en casa primero antes de presentarla a tus clientes. “Te sorprenderá ver lo fácil que es cuando lo has ensayado primero”, nos dice el EA Cornel Robu.