• Solomillo de ternera con verduras mediterráneas y Käsespätzle bajo en grasas

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    Tiempo de preparación: 45 minutos

    Ingredientes para el Käsespätzle bajo en grasas:

    1. 170 g de harina

    2. 2 huevos

    3. 50 g de queso Edam

    4. 45 g de Camembert

    5. 2 cebollas peladas

    6. 1/2 cucharada de aceite de colza

    7. Un poco de agua

    Ingredientes para el solomillo de ternera con verduras mediterráneas:

    1. 480 g de pimientos morrones

    2. 120 g de cebolletas

    3. 200 g de tomates cherry

    4. 800 g de zanahoria

    5. 400 ml de caldo vegetal

    6. 400 g de solomillo de ternera

    7. Aceite de colza

    8. Sal y pimienta

    9. Cayena

    10. Cilantro

    Método de preparación:

    1. Mezcla los huevos, la harina, sal y un poco de agua hasta formar una masa. Amasa y reserva la masa.

    2. Mientras tanto, lava y corta en rodajas los pimientos morrones, las cebolletas, los tomates y las zanahorias.

    3. Colócalos en una cacerola iCook de 2 l con el caldo vegetal caliente.

    4. Sazona con sal, cayena y cilantro, coloca la tapa en la cacerola y deja cocer a fuego lento 5 minutos.

    5. Calienta la Sartén Antiadherente iCook mediana a fuego fuerte.

    6. Sazona el solomillo de ternera con sal y pimienta y pásalo por ambas caras 1–2 minutos aproximadamente.

    7. Coloca la masa de spätzle en una bolsa de plástico con agujeros y aprieta suavemente para que el spätzle salga por los agujeros y caiga en una Olla iCook de 4 l con agua hirviendo.

    8. Coloca los spätzles capa a capa en un Cuenco iCook. Ralla el queso encima de ellos y remuévelos en el cuenco con un cucharón de agua caliente.

    9. Sofríe la cebolla en la Sartén Antiadherente iCook más pequeña y colócala sobre el spätzle.

    10. Saca la ternera de la cacerola, riégala con caldo vegetal y sírvela con el spätzle y las verduras hervidas.