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Cinco consejos para empezar el nuevo año de forma saludable

Hogar y vida cotidiana

Comer platos deliciosos, nutritivos y agradables a la vista no es tan difícil como piensas. Aquí están cinco consejos para mejorar tus hábitos de comida, y una sabrosa receta para arrancar

Hay dos cosas esenciales para un estilo de vida saludable: comer sano y hacer ejercicio. Comer sano es lo que resulta difícil a mucha gente, en parte porque creen que cocinar platos sanos requiere mucho trabajo. Pero la realidad es que solo hace falta cambiar un poco tus hábitos alimenticios para mejorar tu salud y bienestar.

Aquí están algunas maneras en que puedes cambiar tus hábitos de alimentación actuales para notar los beneficios a largo plazo.

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Maneras sencillas de preparar comidas más sanas


1. Planifica

Preparar tus comidas por adelantado aumenta la probabilidad de que elijas unas opciones de alimentación sanas. Será más probable que puedas resistir las tentaciones. No solo te ayuda a adoptar unos hábitos de alimentación saludable, sino también a ahorrar tiempo, que siempre viene bien.


2. Usa hierbas y especias en vez de sal

Cocinar con demasiada sal añadida puede afectar tu salud. Sazona tus platos con hierbas frescas y especias y, si buscas una alternativa sabrosa para la sal, prueba echar un chorrito de salsa de soja o de pescado. Siempre que sea posible, no utilices condimentos procesados.


3. Mantén los nutrientes

En vez de pelar las verduras antes de cocinar, lávalas bien, ya que la mayoría de nutrientes se encuentran en la cáscara. Las verduras tendrían que ser lo más frescas posible, ya que muchas empiezan a perder nutrientes esenciales a partir del momento en que se cosechan. Además, siempre que sea posible, saltea las verduras. Cuando se cocinan brevemente, las verduras mantienen su textura crujiente y los nutrientes, mientras que si las cueces demasiado tiempo, la mayoría de los nutrientes se pierde. Por último, utiliza métodos culinarios que usen líquidos para retener tantas sustancias beneficiosas como sea posible. Cocinar con agua, caldo o al vapor es la mejor manera de preparar unos platos saludables.


4. Haz una excepción algún día

Sí, correcto: puedes mimarte con algún plato más tentador de vez en cuando. Si planificas un día a la semana en que comerás algo que te guste mucho, hay menos probabilidades de que caigas en la tentación de darte un atracón. Hay estudios que demuestran que planificar días de excepciones puede ayudarte a mantener unos hábitos alimenticios saludables.


5. Usa utensilios de cocina de confianza

Cocinar es mucho más agradable cuando usas buenos utensilios de cocina. Los utensilios de alta calidad, como la gama iCook™ , están especialmente diseñados para que cocines en excelentes condiciones, por lo que pueden ayudarte a obtener unos buenos resultados para tus platos saludables. Por ejemplo, todas las cacerolas iCook y el Wok iCook™ utilizan el método de cocción VITALOK. La tapa hermética de todos los utensilios de cocina de acero inoxidable iCook forma un sello entre la tapa y la cacerola, de modo que la humedad natural de los alimentos produce vapor. Este se convierte en agua y forma una barrera, que mantiene un cierre hermético durante la cocción y permite que los alimentos se cuezan al vapor en sus aceites y jugos naturales, con lo que obtienes unos resultados más saludables.

Cuenco de energía con lentejas, quinoa y salsa de humus

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¿Te faltan ideas para empezar a comer más sano? Prueba esta saludable receta de Cuenco de energía . Este plato, con calabaza asada, sabrosa col morada y una salsa vinagreta de humus, está lleno de legumbres, cereales y verduras nutritivos, así como de color, textura y sabor.

Descarga aquí esta receta en formato PDF o ePub

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