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Pasta al horno con queso ricotta y salsa de tomate casera

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Este plato es una reminiscencia de la lasaña —un plato de carne muy típico italiano— y es fácil de preparar. Se conserva bien en el frigorífico, de modo que puedes aprovechar las sobras.

Ingredientes:

  1. 750 g de pasta italiana AmwayTM - Fusili

  2. Una cebolla blanca, picada fina

  3. Un chile rojo seco, picado

  4. Dos dientes de ajo, picados finos

  5. Dos latas de tomate troceado (2 x 400 g)

  6. Un puñado de hojas de albahaca fresca, picadas

  7. 200 g de queso ricotta

  8. Varios puñados de queso parmesano rallado

  9. 100 g de queso mozzarella rallado

  10. Aceite de Oliva Virgen Extra de AMWAYTM

  11. Sal, Pimienta negra

Receta:

  1. Precalienta el horno a 200 °C y pon en una olla iCook agua salada a hervir. Cuando el agua esté hirviendo, añade la pasta y cocínala entre 3 y 4 minutos menos de lo que indique el paquete.

  2. Escurre el agua y reserva. Entretanto, pon aceite de oliva en una sartén antiadherente iCook y pocha la cebolla, el ajo y el chile a media temperatura durante 5 a 10 minutos, o hasta que la cebolla esté tierna.

  3. Añade los tomates y deja que la salsa se cocine a fuego lento entre 5 y 10 minutos. Retira la salsa del fuego y añade el queso ricotta y el parmesano. Sazona con sal y pimienta.

  4. Engrasa una fuente de horno rectangular grande con aceite de oliva. Añade una capa de salsa en la parte de abajo de la fuente y después una capa de pasta.

  5. Sigue alternando capas hasta que cubras toda la fuente o termines la salsa o la pasta.

  6. Espolvorea la mozzarella rallada por encima. Hornea 15 minutos o hasta que el queso esté dorado.

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