Gazpacho
Recetas
El gazpacho es una sopa fría deliciosa y refrescante procedente de Andalucía. Se prepara con ingredientes frescos crudos y es especialmente apetecible en los calurosos meses veraniegos.
Utensilios iCook utilizados:
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Conjunto de 5 cuchillos
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Recipiente de acero inoxidable de 2 l
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Sartén Antiadherente de 25 cm
Ingredientes:
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1 kg de tomates de pera o en rama, cortados a cuartos
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1 pimiento verde, cortado en trozos
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1 diente de ajo pequeño, molido
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200 ml de aceite de oliva
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50 ml de vinagre blanco
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Sal y pimienta
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Opcional: 10 g de Proteína Vegetal NUTRILITE
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Opcional: pan chapata, rebanado
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Opcional: pepino y pimiento rojo y amarillo, cortados a cuadrados
Preparación:
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Pon los tomates, el pimiento verde y el ajo en una batidora y tritura durante 5 minutos o hasta que esté bien licuado.
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Vierte el gazpacho en el recipiente pasándolo por un colador chino, para eliminar los restos sólidos que queden.
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Vierte de nuevo el gazpacho en la batidora y añade el aceite, el vinagre, la sal y la Proteína Vegetal NUTRILITE (optativo). Vuelve a mezclar.
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Añade sal al gusto y un chorrito de agua si quieres que tenga una consistencia más líquida. Sirve y ¡que aproveche!
Guarnición opcional
Tuesta las rebanadas de chapata en la sartén antiadherente y disfrútalas con el gazpacho. Si quieres un toque adicional de color y frescor, adorna el gazpacho con los trozos de pepino y de pimiento rojo y amarillo.
