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Tortilla de hierbas

Recetas

Si no dispones de mucho tiempo y necesitas una comida saludable, esta tortilla es perfecta. Este plato, hecho con huevos y cualquiera de las hierbas frescas que tengas en tu jardín, es excelente para el desayuno, el almuerzo o incluso la comida principal.

Artículos iCook utilizados:

  1. Conjunto de 5 cuchillos

  2. Sartén Antiadherente con Tapa, 28 cm

  3. Cuenco para Mezclar de 1 litro

  4. Tabla de Cortar de Madera

Ingredientes:

  1. 4 huevos grandes

  2. Una pizca de sal en escamas

  3. Una pizca de pimienta negra

  4. 1/2 cucharada de chile en escamas, y algo más para servir

  5. Un manojo pequeño de hierbas frescas (cebollino, romero, orégano) picadas

  6. 1 cucharada de mantequilla sin sal

  7. 5 rebanadas gruesas de pan tostado para servir (opcional)

Preparación:

  1. Rompe los huevos dentro del cuenco y bátelos con un chorrito de agua, sal y pimienta.

  2. Añade el chile en escamas y las hierbas frescas picadas. Guarda un poco aparte para servir después.

  3. Añade la mantequilla a la sartén antiadherente y deja derretir a fuego medio. Vierte la mezcla de huevos y hierbas y déjalo calentar. No remuevas la mezcla en cuanto esté en la sartén: deja que se cocine hasta que veas que los bordes empiezan a levantarse de la sartén.

  4. Cuando la tortilla empiece a cuajar, inclina la sartén encima del fogón para que el líquido restante se distribuya y la tortilla quede bien hecha.

  5. Después de unos cinco minutos, la tortilla tendría que haber cuajado y podrá sacarse fácilmente de la sartén.

  6. Sírvela en seguida y adórnala con el resto de las hierbas y una pizca del chile en escamas si lo quieres más picante. ¡Que aproveche!

Un consejo:

  1. Si quieres que la tortilla quede más esponjosa, añade leche a la mezcla de huevos.

  2. Si usas la sartén iCook, puedes hacerlo sin mantequilla para que sea más saludable. Gracias a las cualidades antiadherentes de la sartén, no hace falta mantequilla o aceite para una receta como esta.

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